Descripción
Aceituna recolectada manualmente. Extracción en frío. La variedad Tetuda por tener la forma del pecho de una mujer se considera la aceituna más sensual del mundo.
Aceite procedente de aceitunas verdes con textura cremosa. Su intensidad de frutado es media con aromas de hojas verdes, frescas. Tiene un amargor agradable medio alto que nos recuerda a las hojas de eucalipto. Picor también medio alto que se desarrolla en toda la boca. Aceite limpio con un buen equilibrio y buena persistencia. Ideal para los que les guste destacar la intensidad, el frescor y los aromas de los distintos productos a los que se le aplica como en tostada, ensaladas de pimientos o aliños de patatas.
