Descripción
Morcilla de cerdo ibérico criado en libertad en la Sierra Norte de Sevilla. Se elabora de forma artesanal utilizándose sólo carne magra sin grasas añadidas y tiene una curación de 20 días. Viene en forma de herradura. Al cerdo no se le administran hormonas de crecimiento y tampoco se le dan antibióticos. El cerdo en el meríodo de montanera come solamente bellotas llegando a un peso entre 2 y 8 arrobas. Peso aproximado 200g.
